新拌混凝土拌合物的和易性（也稱工作性）影響混凝土是否易于施工（拌和、運輸、澆筑、振搗）以及成型后的混凝土性能。混凝土和易性主要包括流動性、黏聚性和保水性三個方面：流動性是指拌合物在自重或機械振搗作用下，能產生流動，并填滿模板的性能；黏聚性是在施工過程中混凝土組成材料之間有一定的黏聚力，無分層和離析的現象；保水性是保證混凝土在施工過程中，具有一定的保水能力，不產生嚴重泌水現象的能力。希望獲得高質量的混凝土拌合物，就要保證以上三個方面符合規范和設計要求。下面就來分析一下主要的影響因素以及改善措施。
一、 和易性的主要影響因素
1. 單位用水量
實踐證明，對坍落度影響最大的因素是單位用水量。增加用水量，流動性增大，但硬化后混凝土會產生較大的孔隙，從而降低了混凝土的強度和耐久性。另外用水量過多，會使新拌混凝土產生分層、泌水現象，反而降低工作性。因此，在保證混凝土強度和耐久性的條件下，應根據混凝土流動性來確定單位用水量。
2. 水膠比
在固定的用水量的條件下，水膠比小(水泥用量多)時，會使漿體變稠，拌合物流動性較小；若加大水膠比(減小水泥用量)，可使漿體變稀，流動性增大，但會使拌合物流漿、離析，影響混凝土的強度。因此，應合理的選擇水膠比。
3. 漿體數量
混凝土拌合物中的漿體，除包裹在骨料表面，填充骨料間的空隙外，略有富余，使拌合物具有一定的流動性。在水膠比一定的條件下，漿體越多，流動性越大。但如漿體過多，骨料則相對減少，將出現流漿現象，拌合物的穩定性較差，不僅浪費水泥，而且會使拌合物的強度和耐久性降低；若漿體用量過少，則無法很好的包裹骨料表面及填充其空隙，拌合物宜產生崩塌現象，失去穩定性。因此，拌合物中的漿體數量應滿足流動性為宜。
4. 砂率
砂率反應了粗細骨料的相對比例，它允許混凝土骨料的空隙和總面積。當漿體用量一定時，砂率過大，則骨料的總表面積增大，包裹砂子的漿體層變薄，砂粒間的摩擦阻力加大，拌合物的流動性減小；砂率過小，雖然表面積減小，但由于砂漿量不足，漿體除填充石子空隙外，包裹在石子表面的水泥砂漿層變薄，拌合物的流動性變小，同時由于砂量不足，也宜導致離析、泌水等現象，影響工作性。因此，砂率有一個合理值。在漿體用量一定時，能使新拌混凝土獲得最大的流動性，又不離析、不泌水時的砂率，即合理砂率。
5. 水泥的品種和骨料的性質
水泥品種不同，達到標準時的用水量不同，在其他條件相同的情況下，標準稠度用水量最小的水泥，其混凝土拌合物的流動性較大。通常普通水泥的混凝土拌合物比礦渣水泥和火山灰水泥的工作性好。礦渣水泥拌合物的流動性雖大，但黏聚性差，宜泌水、離析。火山灰水泥流動性小，但黏聚性最好。在相同用水量的條件下，骨料表面光滑、形狀較圓、少棱角的卵石，所拌制的混合料流動性大，但強度較表面粗糙、有棱角的碎石低。
6. 混凝土外加劑
在混凝土拌合物中加入混凝土外加劑（萘系高效減水劑、聚羧酸高性能減水劑等），可有效的改善混凝土拌合物的和易性。
7. 溫度與攪拌時間
溫度越高，混凝土拌合物的水分蒸發越快，流動性越小，溫度升高10℃，坍落度大約減小20mm～40mm，夏季施工時必須注意這一點。另外攪拌時間長短，也會影響混凝土拌合物的工作性，若攪拌時間不足，拌合物的和易性就越差，質量也不均勻。
二、施工存在的問題
施工過程中經常會發現一些問題，對混凝土的和易性影響很大。如新拌混凝土澆筑時，當流動性較大時，施工人員采取在返場或在監督人員不注意的情況下直接進行澆筑；然而流動性較小時，施工人員采取在混凝土攪拌車里加水，然后以攪拌罐轉動的方式完成攪拌作業，以便于振搗或澆筑。對于這種情況應及時制止，因為這種做法嚴重影響了混凝土的質量，往往會造成混凝土分層、泌水，甚至發生離析現象。尤其要注意一些隱蔽工程的混凝土澆筑工作，更應嚴格控制其新拌混凝土工作性。
三、改善新拌混凝土工作性的主要措施
1. 調節混凝土的組成。在保證混凝土強度、耐久性和經濟性的前提下，適當調整混凝土配合比以提高工作性。
2. 添加各種混凝土外加劑，使混凝土拌合物的工作性符合不同的使用要求。如：聚羧酸減水劑、緩凝型減水劑、引氣減水劑
3. 提高振搗機械的效能。由于振搗效能的提高，可降低施工條件對混凝土拌合物的要求。
四、結語
新拌混凝土和易性的影響因素綜合為兩大塊：第一，人為因素，包括材料的選用、配比的準確性以及施工的規范；第二，自然因素，包括溫度、降雨等。針對于以上兩大因素，可采取以下措施，針對于自然因素要盡量避開降雨，還有可以通過外加劑來改善混凝土的工作性。而人為因素，只有通過加強對拌合站(樓)內操作人員、施工人員和監理人員的技能培訓，可通過非工作時間，進行專業培訓，使他們增強理論知識和技能水平，從而在施工過程中有效的處理新拌混凝土工作性的問題。
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