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混凝土和易性也稱為工作性，是一項綜合的技術性質，它與施工工藝密切相關，包括流動性、保水性和粘聚性三個方面。骨料作為混凝土的重要組分之一，其品種、級配、顆粒粗細及表面形狀等對新拌混凝土的和易性具有重要影響。
1、骨料粒形
球形或近似球形的骨料，有利于降低骨料間的摩擦力及骨料空隙率，使漿體充分包裹在骨料表面起潤滑作用，提高混凝土流動性。針片狀含量較大的骨料，骨料間摩擦力較大，不規則粒形造成骨料空隙率增加，再加上不規則的骨料比表面積較大，造成包裹在骨料表面的漿體數量偏少，混凝土拌合物的流動性、粘聚性和保水性均變差。因此，中低強度等級的一般混凝土，針片狀含量應控制在10%以內，配制高強混凝土的骨料針片狀顆粒含量應控制在5%以內。
2、骨料級配
級配良好的骨料可以降低空隙率，在漿體不變情況下，混凝土拌合物流動性達到最大。級配較差的骨料具有較大空隙率，用于填充骨料間空隙的漿體增多，包裹在骨料顆粒表面起潤滑作用的漿體減少。在漿體一定條件下，包裹在骨料顆粒表面的漿體變薄，骨料顆粒間摩擦力增大，混凝土拌合物流動性變差，粘聚性下降。
3、骨料空隙率
按照致密填充理論，骨料在混凝土拌合物中起骨架作用，骨料間的空隙需漿體填充。骨料空隙率的波動直接影響填充空隙所需的漿體，骨料的級配進而粒形的超范圍波動使其空隙率發生很大波動，造成填充漿體的波動而引起混凝土拌合物的和易性變化。骨料空隙增大時，混凝土拌合物的流動性和粘聚性變差。因此，生產實踐中應盡量使用空隙率較低的骨料，或采用不同骨料的復配技術降低其混合空隙率，改善混凝土和易性。
4、細度模數
細度模數的大小對混凝土拌合物的和易性具有重要影響。
細度模數較大時，粗顆粒含量多，對粗骨料產生“干涉”影響，造成空隙率變大。使用細度模數較大的細骨料拌制的混凝土拌合物流動度變差，且容易出現拌合物干澀，保水性較差易泌水、離析。在使用細度模數較大的細骨料配制混凝土時，應適當提高砂率，必要時應增加膠凝材料用量來改善混凝土和易性。
細度模數過小時，骨料比表面積增大，需水量增加，混凝土拌合物保水性較好，發粘，流動性差。使用細度模數偏小的細骨料配制混凝土時，應適當提高外加劑摻量以控制用水量，適當降低砂率，必要時需要提高漿體用量來改變混凝土拌合物和易性。
配制混凝土時，砂細度模數選用2.4～2.8的中砂，當細度模數不滿足要求時，可以采用兩種砂復配解決。
5、含泥量
骨料含泥量對混凝土拌合物的影響主要表現在兩個方面，一方面骨料中的泥具有較強吸水性，拌合物中的“游離”自由水量降低，使流動性變差；另一方面骨料中的泥會吸附一定量外加劑，造成外加劑有效量降低，減水率下降，混凝土拌合物流動性下降，漿體粘聚性增加。
6、骨料吸水率
骨料吸水率是一項重要的物理指標，骨料吸水率對混凝土用水量具有重要影響，其大小直接影響混凝土拌合物中“游離”自由水的數量。吸水率較大的骨料可以將混凝土拌合物的自由水吸入其內部造成拌合物中“游離”自由水減小，流動性變小，坍落度經時損失增大。
一般來說，天然骨料的表面較為圓滑，人工骨料的表面多呈棱角狀態，較天然砂的吸水率大。骨料表面毛細孔率大的石料較毛細孔率小的石料吸水率大，例如花崗巖吸水率較青石吸水率大。表面較粗糙的骨料在混凝土拌合物中流動性差，要達到相同的流動度，需水量較大。因此，骨料的吸水率宜控制在1%以下，不應超過2%。
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